どんこまりもっこり

第四十六弾は「どんこまりもっこり」をご紹介します。

まりもっこり西日本の旅、いよいよ九州に突入です。
九州は大分県の名物「どんこ」に扮したまりもっこりでございます。
ん？「どんこ」って何ですか？？？

という事で、いつもの如く“分からないことはWikiに聞け”の精神で
早速Wikiで調べてみました…がどんこって干ししいたけのことね。
私が物を知らないだけでした。（恥）

ではせっかくなのでWikiよりどんこに関してこんな教養情報を

干ししいたけは成長程度の違いから、肉厚でかさが開ききっていない冬菇（どんこ）と、
薄手でかさが開いている香信（こうしん。本来は香蕈と書く）、さらに両者の中間的存在の
香菇（こうこ）の区別がある。いずれも中国での呼び方を取り入れたもので、どんこは中国語
の発音「dōnggū」を模している。かさの表面に亀裂の様な模様がひろがっているものは
花冬菇（はなどんこ。中国語では花菇）と呼ばれ、高級品とされる。この他、スライスしてから
乾燥させた製品もある。

干ししいたけに種類があるなんて～、シラナカッタッス。。。
ちなみに干ししいたけは大分県が日本一の産地ですが
生しいたけの日本一の産地は徳島県だそうです。

今日の一言(ダジャレ)
「♪あんたがさ　どんこさ♪　ぶんごさ♪」
（何か違和感がある～！いまいちリズムに乗り切れない感じ…。）

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